Wino Tchotiashvili Saperavi 2018

Wino Tchotiashvili Saperavi 2018 

Wino Tchotiashvili Saperavi 2018 to czerwone wytrawne wino z Gruzji, stworzone z jednego z najbardziej cenionych lokalnych szczepów – Saperavi. Produkcja tego wina odbywa się zgodnie z tradycyjną metodą Kachetii, która obejmuje fermentację i dojrzewanie w glinianych amforach qvevri zakopanych w ziemi.

Tradycyjna produkcja – naturalność i ręczna praca

Fermentacja tego wina odbywa się w glinianych naczyniach qvevri, a maceracja na pełnych skórkach, pestkach i łodygach winogron trwa przez 3,5 miesiąca. Taki proces pozwala na pełne wydobycie aromatów i tanin, co daje winu niezwykłą głębię i intensywność. Następnie wino dojrzewa przez kolejne 3 miesiące w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu subtelną złożoność. Wino nie jest klarowane ani filtrowane, co podkreśla jego naturalny charakter.

Aromat i smak – Intensywność ciemnych owoców i przypraw

Tchotiashvili Saperavi 2018 zaskakuje głęboką, ciemno-winną barwą, która od razu przyciąga wzrok. W nosie dominują pełne, intensywne aromaty ciemnych owoców leśnych, takich jak czarna porzeczka, dojrzała śliwka oraz wiśnia. Do tych owocowych nut dołączają wyraziste akcenty pikantnych przypraw, w tym czarnego pieprzu, który nadaje winu pikanterii. Dodatkowo wyczuwalne są subtelne nuty czarnej kawy oraz gorzkiej czekolady, które nadają winu wyjątkową głębię i złożoność.

Limitowana produkcja i ręczna praca

Tchotiashvili Saperavi 2018 produkowane jest w bardzo limitowanej ilości – tylko 1500 butelek. Każdą butelkę osobiście podpisuje winiarz, Kacha Tchotiashvili, co dodaje winu wyjątkowej autentyczności i wartości kolekcjonerskiej.

Idealne do dań mięsnych i serów

Wino to doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi, szczególnie pieczonymi mięsami, dziczyzną czy grillowanymi stekami. Jest również świetnym wyborem do dojrzewających serów, które podkreślają jego pełny, wyrazisty smak.

Więcej win gruzińskich w naszej ofercie

Jeśli cenisz gruzińskie wina, zapraszamy do zapoznania się z naszą pełną ofertą win z Gruzji. Znajdziesz w niej szeroki wybór win, które łączą w sobie tradycję, naturalne metody produkcji oraz wyjątkowe profile smakowe. Odkryj wina z Gruzji, które zachwycą Cię swoją autentycznością i głębią smaków! (tutaj)