Wino Marani Tsolikauri

Tsolikauri – wino białe wytrawne o złotym kolorze z odcieniem zieleni. Dominują w nim słodkie aromaty żółtych i białych owoców. W smaku wino cechuje przyjemna owocowa kwasowość oraz aromaty bananów, jabłka i gruszki, zakończenie długie i przyjemne z wyczuwalnymi tonami różnych przypraw i cynamonu.

Ręczny zbiór dojrzalszych kiści. Po oddzieleniu od szypułek jagody są schładzane do temperatury 4-6°C, a następnie delikatnie tłoczone w prasie pneumatycznej o kontrolowanym nacisku. Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (15-18°C). Gdy fermentacja zostanie ukończona, wino zostaje przelane do innej kadzi ze stali nierdzewnej w celu dalszego klarowania. Wino butelkowane kilka miesięcy po winobraniu.