Wino Marani Satrapezo Saperavi 2016

Wino Marani Satrapezo Saperavi  – Tradycyjne wino czerwone wytrawne o głębokim czerwonym kolorze. Przeważają intensywne aromaty owoców leśnych – tarnina, jeżyny, borówki, owocu czarnego bzu. W smaku wyraziście zaakcentowane taniny, ale nie agresywne, a także mokre drewno, przypalona kawa, gorzka czekolada, jeżyny. Korzenno-pikantny finał.

Krzewy winogron z parceli SAPERAVI S01 w winnicach Kondoli pozbawiono owoców, by ograniczyć zbiory do 4-5 ton z hektara. To podnosi jakość wina i walory smakowe. Pod koniec września winogrona ręcznie zbierane są do małych skrzynek i przesortowane w winiarni. Po oddzieleniu od szypułek jagody delikatnie zmiażdżono i umieszczono w glinianych amforach „KVEVRI”. Amfory o pojemności 1000-3500 l zakopano w glinianej podłodze winiarni. Fermentacja odbywa się na naturalnych drożdżach skórkach owoców, w temperaturze 22°C. Cały proces fermentacji przebiega ręcznie, ograniczając nacisk na skórki winogron. To zapewnia łagodne przenikanie aromatów i tanin. Po 20-25 dniach maceracji, wino zlane jest znad osadu i przelewane do beczek dębowych na 24 miesiące dojrzewania. Wino bez filtracji rozlane do butelek, dojrzewa przez 6 miesięcy.

Marani to jedna z najbardziej renomowanych winnic w Gruzji, której tradycje winiarskie sięgają setek lat. Znajdująca się w regionie Kakheti, sercu gruzińskiego winiarstwa, winnica Marani łączy starożytną wiedzę o uprawie winorośli z nowoczesnymi technologiami produkcji. W swojej ofercie posiada szeroką gamę win, od eleganckich białych, przez pełne czerwone, po wyjątkowe wina musujące. Kluczowym elementem produkcji Marani jest szacunek dla lokalnych tradycji – wina dojrzewają w tradycyjnych glinianych amforach, co nadaje im unikalny smak i charakter. Dzięki doskonałym warunkom klimatycznym regionu Kakheti, winnica Marani produkuje wina, które zdobyły uznanie zarówno na rynku lokalnym, jak i międzynarodowym.

Sprawdź na naszej stronie pełen asortyment win tego producenta (zobacz tutaj)