Wino Marani Satrapezo Icewine Rkatsiteli 2016

Wino Marani Satrapezo Icewine Rkatsiteli 2016 – Białe słodkie wino gruzińskie ze szczepu Rkatsiteli o jasnozłotym kolorze z mieniącym się srebrnym odcieniem. Dominują w nim miękkie cytrusowe i tropikalne aromaty brzoskwini, cytryny, banana i ananasa. W smaku słodkie, miękkie, w tle odczuwalna skórka z cytryny. Zrównoważone, długie, pozostawia miłe wspomnienia.

Całkowicie zamrożone winogrona Rkatsiteli zbiera się na początku grudnia w południowych parcelach winnic Kondoli oraz w wiosce Ikalto. Temperatura spada do –9°C, co powoduje zamarzanie wody w owocach. Dzięki temu ogranicza się ilość soku, a koncentracja cukrów, kwasów i aromatów wzrasta. Winogrona trafiają do małych skrzynek, są ręcznie przesortowane i łagodnie tłoczone w prasie koszowej. Fermentacja trwa dwa miesiące w nierdzewnych stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze 16-18°C. W ten właśnie sposób powstał pierwszy gruziński ICEWINE. Następnie wino poddaje się procesowi stabilizacji w temperaturze 0°C przez okres sześciu miesięcy. Nieznaczna filtracja i butelkowanie kończy proces. Wino dojrzewa w butelkach przez sześć miesięcy.

Marani to jedna z najbardziej renomowanych winnic w Gruzji, której tradycje winiarskie sięgają setek lat. Znajdująca się w regionie Kakheti, sercu gruzińskiego winiarstwa, winnica Marani łączy starożytną wiedzę o uprawie winorośli z nowoczesnymi technologiami produkcji. W swojej ofercie posiada szeroką gamę win, od eleganckich białych, przez pełne czerwone, po wyjątkowe wina musujące. Kluczowym elementem produkcji Marani jest szacunek dla lokalnych tradycji – wina dojrzewają w tradycyjnych glinianych amforach, co nadaje im unikalny smak i charakter. Dzięki doskonałym warunkom klimatycznym regionu Kakheti, winnica Marani produkuje wina, które zdobyły uznanie zarówno na rynku lokalnym, jak i międzynarodowym.

Sprawdź na naszej stronie pełen asortyment win tego producenta (zobacz tutaj)