190.00 zł
Informacje dodatkowe
| Kolor | Czerwone |
|---|---|
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Gruzja |
| Pojemność | 0,75 l |
| Tempertaura podania | 18-20 C |
| Region winiarski | Kakheti |
| Odmiana | Saperavi 100% |
| Podawać do | dań mięsnych oraz serów. |
| Producent | MARANI |
Wino Marani Reserve Saperavi – czerwone wytrawne o rubinowym kolorze, z apetycznym fiołkowym refleksem. Aromat wina pełen jest ciemnych, intensywnych nut: jeżyn, jałowca, dojrzałej wiśni, żywicy, ziół i wilgotnego runa. Czuć krew, wędzoną dziczyznę i świeżo garbowaną skórę. Dominują także akcenty pieprzu. Owoc wina jest wyraźny, czysty i dobrze wypunktowany. Saperavi ma posępną elegancję, ziołowość i “szczupłość”, daleką od bombastycznego stylu. Wino jest wyważone, surowe i zwięzłe, zrobione z umiarem.
Zbiory
Krzewy winogron z wybranych parceli Saperavi w Winnicach Kondoli zostały w sierpniu przycięte, by ograniczyć zbiory do 5-6 ton z hektara. Ten proces podniósł jakość wina. Pod koniec września, dojrzałe winogrona ręcznie zbierano do małych skrzynek, a następnie przesortowane w winiarni.
Po oddzieleniu od szypułek, jagody delikatnie tłoczono. Fermentacja przebiegała w otwartych, 225-litrowych beczkach w temperaturze 26°C, z ręcznym mieszaniem moszczu.
Dzięki minimalnemu naciskowi na skórki, taniny i substancje barwnikowe uwolniły się delikatnie. Po fermentacji wino przelewano do zamkniętych dębowych beczek, gdzie odbyła się fermentacja malolaktyczna i dalsze dojrzewanie przez 24 miesiące. Wino butelkowano bez filtracji.
Marani – to jedna z najbardziej renomowanych winnic w Gruzji, której tradycje winiarskie sięgają setek lat. Znajdująca się w regionie Kakheti, sercu gruzińskiego winiarstwa, winnica Marani łączy starożytną wiedzę o uprawie winorośli z nowoczesnymi technologiami produkcji. W swojej ofercie posiada szeroką gamę win, od eleganckich białych, przez pełne czerwone, po wyjątkowe wina musujące. Kluczowym elementem produkcji Marani jest szacunek dla lokalnych tradycji – wina dojrzewają w tradycyjnych glinianych amforach, co nadaje im unikalny smak i charakter. Dzięki doskonałym warunkom klimatycznym regionu Kakheti, winnica Marani produkuje wina, które zdobyły uznanie zarówno na rynku lokalnym, jak i międzynarodowym.
Sprawdź na naszej stronie pełen asortyment win tego producenta (zobacz tutaj)
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.