Castel Mimi Viorica

Castel Mimi Viorica to białe półwytrawne wino stworzone w winnicy Castel Mimi w centralnej części Mołdawii.

Wino o barwie  żółto-słomianej produkowane z autentycznej mołdawskiej odmiany winogron Viorica. Świeży aromat zielonych jabłek i dojrzałych moreli przywodzi na myśl letnie chwile w rodzinnym ogrodzie, a posmak charakteryzuje się przyjemną kwasowością.

Castel Mimi to jedna z najbardziej fascynujących winnic w Mołdawii. Prawdziwa perła mołdawskiego winiarstwa i jedno z bardziej fascynujących miejsc na winiarskiej mapie wschodniej Europy.  Założona przez  wizjonera i innowatora swych czasów – Constantina Mimi w 1893 roku.  Winnica znajduje się w dolinie rzeki Dniestr, w miejscowości Bulboaca w centralnej części Mołdawii – Codru, około 40 km od Kiszyniowa.

Zamek jest całkowicie odrestaurowany i odnowiony w 2011 roku przez rodzinę Trofim. Warto dodać, że zamek Mimi zyskał międzynarodowe uznanie i znajduje się na liście  15 najpiękniejszych winnic świata według Wine Travel Awards, obok m.in. Château Margaux, Bodega Ysios czy Antinori.