Castel Mimi The Governor’s Blend 2019

Castel Mimi The Governor’s Blend 2019

To wyjątkowe czerwone wytrawne wino zostało stworzone w legendarnej mołdawskiej winnicy Castel Mimi na cześć swojego założyciela Constantina Mimi.  Ten bogaty czerwony kupaż zrobiony ze szczepów Cabernet Sauvignon, Saperavi oraz Feteasca Neagra  dojrzewał przez 16 miesięcy w beczkach z francuskiego  znanego rodzinnego producenta Radoux. Dominują w nim nuty  suszonych śliwek, szafranu, czarnej porzeczki, przypraw. W ustach wino jest dobrze ułożone, z dużą finezją i elegancją, o wyrafinowanym posmaku gorzkiej czekolady i czarnej kawy lub espresso.  The Governor’s Blend Castel Mimi jest produkowane w limitowanej edycji 12755 szt, a każda butelka posiada swój wyjątkowy niepowtarzalny numer.  Wino ma potencjał dojrzewania w butelce przez kolejne 10-15 lat.

Castel Mimi to jedna z najbardziej fascynujących winnic w Mołdawii,  prawdziwa perła mołdawskiego winiarstwa i jedno z bardziej fascynujących miejsc na winiarskiej mapie wschodniej Europy.  Założona przez  wizjonera i innowatora swych czasów – Constantina Mimi w 1893 roku.  Winnica znajduje się w dolinie rzeki Dniestr, w miejscowości Bulboaca w centralnej części Mołdawii – Codru, około 40 km od Kiszyniowa. Zamek jest całkowicie odrestaurowany i odnowiony w 2011 roku przez rodzinę Trofim. Warto dodać, że zamek Mimi zyskał międzynarodowe uznanie i znajduje się na liście  15 najpiękniejszych winnic świata według Wine Travel Awards, obok m.in. Château Margaux, Bodega Ysios czy Antinori.