Castel Mimi Frati 2023

Castel Mimi Frati 2023

Mołdawska winnica Castel Mimi połączyła ze sobą dwa legendarne francuskie szczepy  Merlota i Malbeca. Niczym dwa romby z folkloru, o wspólnym pochodzeniu i unikalnym smaku, które współistnieją, wspierają się i razem nabierają siły, te dwie odmiany winorośli idealnie uzupełniają się smakami i aromatami w tym kupażu. Winogrona wyselekcjonowane z mikroregionu winiarskiego Speia,w regionie winiarskim Codru, przekształciły się w wino o żywych aromatach suszonych śliwek i przypraw, które uwydatniają delikatne nuty wiśni, malin i czekolady. Pełne ciało, zdominowane przez pikantne taniny, zapewniają przyjemną cierpkość. Idealnie łączy się z warzywami z grilla, wieprzowiną oraz kaczką.

Castel Mimi to jedna z najbardziej fascynujących winnic w Mołdawii,  prawdziwa perła mołdawskiego winiarstwa i jedno z bardziej fascynujących miejsc na winiarskiej mapie wschodniej Europy.  Założona przez  wizjonera i innowatora swych czasów – Constantina Mimi w 1893 roku.  Winnica znajduje się w dolinie rzeki Dniestr, w miejscowości Bulboaca w centralnej części Mołdawii – Codru, około 40 km od Kiszyniowa. Zamek jest całkowicie odrestaurowany i odnowiony w 2011 roku przez rodzinę Trofim. Warto dodać, że zamek Mimi zyskał międzynarodowe uznanie i znajduje się na liście  15 najpiękniejszych winnic świata według Wine Travel Awards, obok m.in. Château Margaux, Bodega Ysios czy Antinori.