fbpx
WARSZAWA, UL. CZARNIECKIEGO 63A / Tel: +48 22 468 83 76

Wino Marani Kondoli Saperavi 2012

Wino Marani Kondoli Saperavi 2012

70.00 

Dodatkowe informacje

Kolor

Czerwone

Smak

Wytrawne

Kraj

Gruzja

Pojemność

0,75 l

Tempertaura podania

16-18 C

Region winiarski

Kakheti

Odmiana

Saperavi 100%

Podawać do

Do grillowanej wołowiny, dziczyzny oraz dojrzałych serów.
Uwaga! Należy przelać do karafki przed podaniem

Producent

MARANI

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Wino Marani Kondoli Saperavi 2012”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Potrzebujesz pomocy? Skontaktuj się z nami Zostaw komentarz

Category:

Wino czerwone wytrawne o nasyconym czerwonym kolorze. Sporo w nim owocu, ale jest czyste i nowocześne. Nie da się tu uciec od stylu saperavi – smoła, żwir, ciemne owoce, mokry tytoń, słowem – cały solidny charakter tej odmiany. W aromacie jest też lekko chropawe i wyraziste. W smaku bardzo przyjazne i miękkie, sporo świeżego owocu, mięsiste dojrzałe jeżyny, w tle soczyste tonacje malinowe. Trochę dymu, wędzonej śliwki, intensywne, gładkie.

Krzewy winogron z wybranej parceli o oznaczeniu Saperavi K.2001, w Winnicach Kondoli w sierpniu zostały pozbawione części owoców, by ograniczyć zbiory do siedmiu ton z hektara a tym samym podnieść jakość oraz walory smakowe późniejszego wina. Pod koniec września, dojrzałe winogrona są ręcznie zbierane do małych skrzynek i ręcznie przesortowane w naszej winiarni. Po oddzieleniu od szypułek jagody są delikatnie miażdżone. Przez cały proces fermentacji, moszcz jest mieszany ręcznie, w ten sposób mechaniczny nacisk na skórki winogron zostaje ograniczony do minimum, co zapewnia delikatne wydzielanie się tanin i substancji barwnikowych. Po długiej, 20-25 dniowej maceracji, wino jest przelewane do zamkniętych dębowych beczek celem przeprowadzenia fermentacji malolaktycznej oraz dalszego dojrzewania przez 12 miesięcy. Lekka filtracja i butelkowanie kończy proces. Wino dojrzewa w butelkach przez sześć miesięcy.