Wino Equinox Shiraz 2018

Wina Equinox to autorski projekt winiarski Constantina Stratan. Super mała autorska winnica jest położona w wiosce Olanesti (microregion Purcari)  w południowej części Mołdawii. Winnica ma uprawę ekologiczną, co sprawia że wina są niepowtarzalne w swoim smaku.

Shiraz Equinox 2018 to czerwone wytrawne wino o ciemnym rubinowym kolorze. W aromacie sporo jagód, wiśni, owoców dzikiej róży, derenia, z dymnym niuansem.  W ustach jest bardzo wyraziste , z nutami pestkowymi, z ciemną czekoladą i wiśnią,  czarnym pieprzem i  zielem angielskim. Dobrze zbudowane i ułożone taniny. Wino o ziemistej strukturze i tytoniowym podbiciu. Fermentacja na dzikich drożdżach oraz brak dodatku pirosiarczynu potasu! Ekologiczne i w pełni naturalne. Następnie wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 2 lata.